A indústria vinícola desenvolveu-se de uma forma exponencial nos últimos anos em Portugal. Formaram-se novos técnicos, os solos e as castas foram optimizados, instalaram-se sistemas de rega controlados informaticamente e para além de outras acções, tudo isto conduziu a novos e melhores vinhos. Qualquer negócio que aproveite resíduos e gere novos produtos,...

Uma das coisas que aprendi ao longo da minha vida, é que “small is beautiful”. Quem tem a minha idade recorda-se da mercearia, padaria, talho, carvoaria, modistas, sapateiros e antigos cafés do Bairro onde morávamos. A Grande Distribuição surgiu e destruiu esta “camada social” que dava vida às Aldeias, Vila e Cidades. Deixámos de ser...

A distribuição é a chave mestra de qualquer produto, ou serviço, que pretendamos comercializar. Todavia, alguns produtos necessitam uma aproximação mais criativa. Uma das áreas onde esta premissa de aplica é na agricultura, e sobretudo nos pequenos produtores locais de frutas e legumes, Ainda hoje, estes pequenos produtores, esperam que os clientes se...

Esta semana trago-vos mais um negócio simples. Mas a sua implementação implicou muitos estudos e testes. O negócio foi desenvolvido por dois licenciados da Universidade de Berkeley, os quais “inventaram” uma técnica que permite produzir cogumelos, em borras de café! Segundo Nikhil Aurora e Alejandro Velez, os cogumelos crescem em solos florestais...